Café et tango
Buenos Aires est l’une de mes villes favorites au monde. Pour son histoire, son architecture, sa beauté, ses gens. J’aime Buenos Aires aussi pour sa culture du plaisir : les restaurants, les clubs de danse et les cafés sont constamment bondés de gens heureux et insouciants. Buenos Aires est également une grande métropole où le café est un art, un mode de vie.
Les multiples cafés de Buenos Aires se remplissent dès le début de la journée, alors que les Porteños débutent leur journée avec leur petit-déjeuner de choix : un « café con leche y medialuna » (café au lait et croissant). Tout au long de la journée, les cafés seront le théâtre de rencontres professionnelles, d’entretiens d’embauches, de discussions entre amis et même d’histoires d’amour. C’est simple : pour les argentins, le café est une extension de la maison.
Les boissons chaudes les plus populaires à Buenos Aires sont l’espresso (café), l’espresso double (café doble), l’espresso avec un tout petit peu de crème fouettée (café con crema), le café avec un nuage de lait (lagrimà), le cappuccino (capuchino) et le café au lait (café con leche). On l’accompagne habituellement d’un petit verre d’eau et d’une sucrerie.
À Buenos Aires, l’importance des cafés est telle que cinquante-trois des plus importants établissements de la ville ont été déclarés patrimoines culturels. Et ce n’est pas sans raison ! Les cafés de Buenos Aires, avec leur marbre, leur bois et le tango qui joue dans les haut-parleurs, semblent faire partie d’une autre époque.
Café et tango… quoi de mieux pour se sentir transporté?
