La collection Origine unique
La nature fait très bien les choses : le sol, le climat et l’altitude propres à chacun des pays producteurs donnent à leur café une saveur unique. Faits à partir de grains provenant d’un seul pays, les cafés de la collection Origine unique permettent de voyager à des milliers de kilomètres et de découvrir le terroir d’un pays à partir d’une simple tasse de café.
La collection Origine unique comprend six cafés: Mexique , Sumatra , Costa Rica , Kenya , Colombie et Honduras San Luis Planes . Ils proviennent de six pays différents et offrent donc chacun une expérience gustative différente.
Chaque café d’origine présente les caractéristiques singulières du pays d’où il vient. Chaque région du monde possède un ensemble de particularités dont la combinaison et l’interaction contribuent à donner à son café une saveur distinctive qui lui est propre. Par exemple, le café provenant d’Afrique a une belle acidité, des saveurs d’agrumes ou de vins fruités, alors qu’en Indonésie, le café présente des saveurs plus terreuses et boisées, des notes de noix et beaucoup de corps. Finalement, le café de l’Amérique centrale offre des saveurs douces, parfois sucrées, parfois épicées, avec une agréable acidité et celui de l’Amérique du sud a des saveurs plus robustes et boisées
Alors que le café du Mexique était Certifié Équitable et Biologique et que le café Colombie était Certifié Équitable depuis le lancement de la collection, les cafés Sumatra, Costa Rica et Kenya viennent tout juste d’obtenir la certification équitable, ce qui signifie, entre autres, que les producteurs de ces cafés reçoivent un prix juste pour leur travail. Le café Honduras San Luis Planes, quant à lui, est le fruit d’un partenariat avec la coopérative Montana Verde qui a permis d’améliorer les conditions de vie des producteurs et de leur communauté, en plus de leur permettre de consolider la coopérative.
Chacun des cafés de la collection Origine unique est un hommage à son terroir, à sa culture et à ses artisans. Un goût pur, sans mélange, qui met en valeur le café dans son expression la plus simple et la plus authentique.
Mon favori? Le café Honduras San Luis Planes, qui a été mon premier coup de cœur Van Houtte et qui garde une place très privilégiée dans mon cœur.
Bon voyage!
