Ma routine café
La vie semble avancer à un rythme fou – souvent trop vite. C’est pourquoi, je suis attachée aux petits moments où le temps semble s’arrêter. Un de ceux-là, c’est le café du matin. Ces quelques minutes, qui semblent toujours être les mêmes, sont un réconfort instantané, même quand je n’ai pas envie que la journée commence.
Ma routine café commence par le son du moulin à café, qui moud les grains de mon café Honduras, que j’ai littéralement adopté depuis quelques mois. S’en suit l’odeur boisée et particulièrement attirante du café fraîchement moulu.
Mon truc, pour un café parfait dans la cafetière à piston, c’est d’humecter le café d’un peu d’eau bouillante au fond de la cafetière. Cette étape permet au café de gonfler et de prendre toute sa saveur. Je remplis ensuite la cafetière d’eau et laisse infuser quelques minutes. Ces quelques minutes sont celles où je me permets de fixer le vide, de ne penser à rien d’autre qu’au café qui s’en vient.
Quand le café est infusé, j’allume l’ordinateur et la musique – souvent Daniel Bélanger, le matin. Je verse mon café dans ma tasse favorite (une tasse en verre soufflé, qui garde la chaleur plus longtemps). Je le bois noir depuis que je suis toute petite, sauf pour l’occasionnel café au lait. Je m’installe devant mon écran et je prends le temps de vraiment goûter à mon café, tout en parcourant l’actualité du jour. Je sais que dans quelques minutes, je devrai recommencer à courir. Mais l’espace d’une tasse de café, le temps m’appartient.
Et vous, quelle est votre routine café?
