Où puis-je me procurer des produits Van Houtte?

Vous pouvez vous procurer les produits Van Houtte dans la plupart des grandes épiceries au Canada et chez certains détaillants, pharmacies, dépanneurs et stations service. La liste comprend (mais ne s’y limite pas) :

• Loblaws, Maxi, Provigo, Superstore, Fortino’s
• Sobeys, IGA, Foodland
• Metro, Super C, Marché Richelieu
• Bed, Bath & Beyond
• Sears
• Pharmaprix
• Couche-Tard
• Chevron

Si vous désirez obtenir l’adresse d’un de ces magasins, veuillez nous faire parvenir votre code postal par courriel  et il nous fera plaisir de vous fournir les renseignements nécessaires.

Combien de calories y a-t-il dans une tasse de café?

Le café est composé à 98,5% d’eau – il contient donc très de calories (environ 5 par tasse) et aucune valeur nutritionnelle, peu importe la méthode d’infusion. D’autre part, le lait, la crème et le sucre que vous ajoutez à votre café en contiennent tous.

Je désire obtenir les informations nutritionnelles sur les produits offerts dans les cafés-bistros Van Houtte

Consultez les fiches nutritionnelles des différents breuvages offerts.

Est-ce que les cafés aromatisés Van Houtte contiennent du sucre ou des traces de noix?

Pour aromatiser nos cafés, nous ajoutons un concentré liquide au café moulu ou en grains, considéré meilleur que les concentrés en poudre.

Les arômes liquides utilisés sont certifiés par le fournisseur pour ne pas contenir de noix ou de produit dérivé des noix, de gluten, de viande ou de sucre.

Combien de caféine y a-t-il dans une tasse de café ou de thé?

Le contenu en caféine varie selon la méthode de préparation du breuvage. Plusieurs facteurs tels que le temps de contact, la température de l’eau au moment de l’infusion, la grosseur de la mouture, la torréfaction et le type de grains de café influenceront le contenu en caféine. Il devient donc difficile de fournir l’information exacte sur nos mélanges et nos cafés.

Des sources réputées sont habituellement d’accord sur le fait qu’une tasse de café filtre de 8 oz contient environ 180 mg de caféine. À titre de comparaison, une tasse de thé régulier contient entre 30 et 60 mg de caféine et 34 mg pour une cannette de cola. La tisane, quant à elle, ne contient pas de caféine.

Pour plus de détails sur la concentration en caféine, visitez le http://coffeeandhealth.ca/french_caffeine.htm .

Quel est le procédé utilisé pour les produits Van Houtte décaféinés?

Le processus de décaféination se fait sur le café vert, c'est-à-dire avant la torréfaction. Van Houtte achète le café vert déjà décaféiné selon deux méthodes différentes. Tous les procédés retirent 96-98% de la caféine des grains. Les grains sont trempés et vaporisés pour les rendre poreux, puis un solvant naturel (eau) ou chimique (eau et acétate d’éthyle) est ajouté au café afin de retirer la caféine. Ces deux méthodes sont reconnues par Santé Canada et la FDA.

Les cafés décas Van Houtte de la collection Classique sont décaféinés avec le procédé à l’acétate d’éthyle. Aux États-Unis, le traitement à l'acétate d'éthyle est considéré comme une méthode naturelle, parce que ce produit se retrouve naturellement en quantité minime dans la peau des fruits.

Le déca à l’eau suisse de la collection Équitable et Biologique de Van Houtte a été décaféiné selon la méthode brevetée à l’eau suisse qui n’utilise que de l’eau durant tout le procédé. Ce procédé consiste à faire tremper les grains de café verts dans de l'eau de source. L'eau est ensuite filtrée à l'aide de charbon actif pour éliminer la caféine. Les grains de café sont ensuite replacés dans l'eau où ils peuvent réabsorber toutes les constituantes de goût présentes dans l'eau, à l'exception de la caféine.

Est-ce que les cafés Van Houtte sont certifiés kasher?

Tous les produits Van Houtte sont composés de café à 100% et sont, par le fait même, kasher.

Tous les cafés Van Houtte sont faits de café pur. Aucun autre ingrédient n'entre dans la composition de nos cafés. Nous ne modifions pas nos recettes et / ou nos procédés pour les rendre conformes à cette certification. Aucun produit dérivé de l’alcool ou d’un produit animalier n’est utilisé et notre usine est certifiée kasher. Le logo kasher est imprimé sur nos emballages à titre d’information additionnelle pour les consommateurs qui recherchent de tels produits.

Les cafés aromatisés Van Houtte sont faits à partir du même café et en y ajoutant une petite quantité d’arôme liquide. Tous nos arômes sont certifiés kasher.

Pour nos cafés décaféinés, nous utilisons des grains de café purs, décaféinés à l’eau suisse ou à l’acétate d’éthyle. Nos processus de décaféination sont certifiés kasher.

Les cafés Van Houtte sont certifiés par Montréal Kosher . 

Est-ce que les cafés Van Houtte contiennent du gluten?

Le café ne contient pas de gluten. Le café pur torréfié par Van Houtte est donc sans gluten.

Bien que le gluten puisse parfois se retrouver dans certains arômes artificiels utilisés dans l'élaboration de cafés aromatisés, nous n'achetons que des arômes hypoallergéniques.

Cependant, gardez à l'esprit que nos partenaires, les maisons d'arômes, sont tenus de déclarer la présence possible de produits contenant du gluten ou d'autres allergènes dans leurs usines et sur leurs chaînes de fabrication. Nous savons que le contact accidentel d'une infime quantité de gluten avec un arôme peut avoir de graves conséquences. C'est pourquoi nous avons toujours eu pour principe de déconseiller aux personnes atteintes d'une intolérance au gluten (maladie cœliaque) de consommer nos cafés aromatisés.

Que signifie la date «Meilleur avant»?

La fraîcheur est cruciale à la réussite d’une bonne tasse de café. Certains de nos produits, comme les godets K-Cup^®, ont une date Meilleur Avant. Cette date vous donne la période de fraîcheur optimale de ce produit.

Le café n’a pas de date de péremption et peut être consommé une fois la date Meilleur Avant expirée. Toutefois, une fois que le café a perdu sa fraîcheur, ses saveurs et ses arômes seront moins intenses.

Vous trouverez la date Meilleur Avant sur les boîtes présentoirs et sur chaque godet K-Cup^®.

Est-ce que Van Houtte offre des cafés de culture ombragée?

Le caféier, un arbuste d'ombre, croît sous un couvert d'arbres d’essences diverses. Le feuillage des arbres dans les plantations de café d'ombre protège le sol contre l'érosion et fournit un paillis naturel aux plants de caféier, ce qui réduit le besoin d'engrais et d'herbicides chimiques. Dans une plantation de culture ombragée, on retrouve des plantes et des arbres autour des caféiers, ce qui permet de protéger l'habitat naturel des oiseaux et des insectes.

Plusieurs pays producteurs de café reconnaissent l'importance de préserver un écosystème sain et équilibré.Le Guatemala, le Brésil, la Colombie et le Costa Rica utilisent des arbres comme source d'ombre naturelle et comme habitat pour les oiseaux. En Éthiopie, le café pousse parmi les fruits et les légumes, voire même en forêt.Van Houtte s’engage à acheter les meilleurs grains au meilleur prix. À qualité et à prix équivalents, nous préférons toujours le café qui a poussé dans un environnement ombragé.

De plus, plusieurs certifications comme la certification Équitable et Biologique font la promotion de la culture ombragée et en font un critère de certifications. Van Houtte offre une vaste gamme de produits responsables tels que les mélanges certifiés de sa collection Équitable Biologique ainsi que plusieurs des cafés de la collection Origine unique.

Est-ce que les godets K-Cup®, les sacs et les cannes sont recyclables?

Godets K-Cup^®

Pour l'instant, l'opercule d'aluminium et le contenant de plastique ne sont pas recyclables. Le défi de protéger la fraîcheur du café moulu tout en utilisant un emballage écologique en est un que Van Houtte et Keurig^® sont déterminés à résoudre. Nous sommes très sensibles au fait que les godets K-Cup^® produisent des déchets et nous recherchons une solution de rechange pour les matériaux. Trouver cette solution est une priorité pour nous, et nous espérons la trouver rapidement.

Sac

L'extérieur du sac, un polylaminate, est recyclable. La paroi intérieure du sac en papier aluminium ne l’est pas – elle est cependant la seule solution qui permet de conserver la fraîcheur du café. Les sacs sont laminés et ne permettent pas de séparer les pellicules pour le recyclage. Van Houtte est toujours à l'affût des nouveaux procédés d'emballage qui minimisent l'impact sur notre environnement.

Cannes

Nos clients peuvent choisir des cannes de café entièrement recyclables.

Est-ce que les gobelets de café Van Houtte sont recyclables?

Une attention particulière est portée à l'impact environnemental des gobelets que nous utilisons pour les services de café, et nous sommes à la recherche de solutions durables à cet égard.

Le choix d'un contenant véritablement écologique présente toujours un défi. Il faut tenir compte de facteurs qui vont bien au-delà de l'ajout de matières recyclées dans la composition du gobelet. L'énergie requise pour sa fabrication fait partie de l'équation. De plus, le recours au recyclage est toujours tributaire de la disponibilité des infrastructures locales qui sont inégales.

Partout où cela est possible, Van Houtte offre à ses clients la possibilité d'utiliser des tasses de porcelaine réutilisables, ou encore des tasses réutilisables conçues spécialement pour les boissons chaudes à emporter. Ces deux options constituent certainement le meilleur choix écologique, que nous encourageons.

Que signifie Équitable?

La certification équitable garantie que les fermiers et travailleurs derrière les produits Certifiés Équitables obtiennent un meilleur prix et des termes d’échange avantageux. La certification équitable vise à combattre la pauvreté et à augmenter la prise de pouvoir des fermiers des pays en voie de développement.

La certification équitable assure des prix justes et stables aux producteurs de café avec un prix minimum qui pourra couvrir les coûts moyens de production. Il s’agit donc d’une protection pour les temps où les prix du marché mondial chutent sous un niveau soutenable. De plus, une prime de commerce équitable est payée aux producteurs pour qu’ils l’investissent dans un fond commun et qu’ils l’utilisent pour améliorer leur qualité de vie.

Les cafés Certifiés Équitables contribuent également à la protection de l’environnement en encourageant les producteurs à implanter des pratiques de culture et de production respectueuses de l’environnement et durables. Par exemple, les fermiers ne doivent pas utiliser certains fertilisants chimiques nocifs, ainsi que des produits qui contiennent des OGM. Les producteurs de café sont aussi encouragés à obtenir la certification biologique.

Les produits Certifiés Équitables garantissent également des conditions de travail décentes et justes. Par exemple, le travail des enfants est strictement interdit. Équitable implique aussi des relations d’affaires à long-terme entre les producteurs, les courtiers et les entreprises et un meilleur contrôle des producteurs sur le processus d’échange. La certification équitable permet également aux producteurs de recevoir un prépaiement de la part des acheteurs.

Le système de certification équitable vérifie la chaîne d’approvisionnement, des producteurs à l’emballage. Les cafés équitables Van Houtte sont certifiés par TransFair Canada (http://www.transfair.ca/ ), un organisme à but non-lucratif, membre du Fairtrade Labelling Organizations International (FLO). Le FLO établit les standards équitables, appuie les producteurs et inspecte (par l’entremise d’une entreprise de certification indépendante) les producteurs et les courtiers pour s’assurer qu’ils respectent les standards. TransFair Canada, en tant que seul certificateur de produits équitables au Canada, surveille et audite les produits une fois arrivés au Canada.

En achetant des cafés Certifiés Équitables, vous contribuez à l’amélioration de la qualité de vie des producteurs de café et des pratiques plus respectueuses de l’environnement.

Que signifie Biologique?

Van Houtte appuie les méthodes d’agriculture écologiques en offrant à ses consommateurs un large éventail de cafés Certifiés Biologiques. En sélectionnant et en transformant les meilleurs grains biologiques, Van Houtte encourage l’implantation de pratiques environnementales durables.

Les producteurs et les transformateurs Certifiés Biologiques doivent respecter les standards de la certification. En tant que producteurs, les cultivateurs de café biologique utilisent des méthodes durables qui assurent la protection de l’écosystème, telles que la rotation des cultures, le compostage et l’utilisation sélective de pesticides naturels et non-chimiques. Ainsi, les grains de café sont cultivés et transformés sans l’utilisation de pesticide, de fertilisant chimique ou d’organismes génétiquement modifiés (OGM).

Les cafés Certifiés Biologiques de Van Houtte sont certifiés par l’Organic Crop Improvement Association (OCIA International), une organisation sans but lucratif de certification biologique qui remet leur certification aux fermiers, transformateurs et manutentionnaires en Amérique, en Asie et en Europe. La certification biologique est délivrée en échange d’une inspection et d’une cotisation annuelles. La certification garantie que les pratiques biologiques d’agriculture sont respectées par les cultivateurs, mais aussi que les installations de transformation (torréfacteurs et emballeurs) respectent les critères biologiques.

Charte de substitution des produits discontinués

Comment puis-je enregister mon système d'infusion Keurig?

Pour enregistrer votre système d'infusion Keurig, visitez le site de Keurig au http://www.keurig.com/newbrewerowners  (site en anglais).

Comment puis-je détartrer mon système d'infusion Keurig?

Détartrage d'un système d'infusion Keurig avec du vinaigre blanc PDF