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Chez Van Houtte, la réussite ne se mesure pas simplement en termes de bénéfice. Nous reconnaissons aussi l'importance pour les entreprises d'être de bons partenaires - tant chez nous que dans les communautés productrices de café dont la contribution à l'industrie du café est si précieuse.
C'est pourquoi nous versons chaque année un pourcentage de notre bénéfice à des universités, des hôpitaux, ainsi qu'à des organismes culturels et de bienfaisance de chez nous.
C'est aussi la raison pour laquelle nous avons créé notre ligne de produits équitables et biologiques comme complément à notre offre de cafés gourmet. Nous souhaitions non seulement offrir des cafés équitables et biologiques, mais aider à financer le travail d'organisations qui s'efforcent d'améliorer la qualité de vie des caféiculteurs et de leurs familles.
On parle beaucoup en ce moment de café biologique, de café équitable et des communautés productrices de café, mais qu'en est-il au juste? Parlons d'abord du café équitable, puis nous nous pencherons sur le café biologique.
Van Houtte offre plusieurs cafés équitables et biologiques certifiés par TransFair Canada.
Van Houtte est fière de participer à un projet spécial de CARE Canada qui vise à aider la coopérative Empresa San Luis du Honduras à concevoir les outils dont elle a besoin pour devenir une force économique viable et autonome.
Van Houtte donne à l'institution centenaire La Mission Old Brewery de Montréal, l'équivalent de 184 000 tasses de café par année.
La Mission Old Brewery a annoncé qu'elle devrait vendre son café à ses clients, alors nous sommes immédiatement passés à l'action. Pour nous, la situation est inacceptable particulièrement que la Mission se trouve à Montréal où se situe le siège social de Van Houtte.
Fournir un bon café chaud est essentiel dans une institution comme la Mission, surtout pendant les longs mois d'hiver. Van Houtte viendra ainsi en aide à plus de 5 000 sans-abris qui fréquentent l'établissement chaque année.
À titre de région productrice de café, l'Asie du Sud-Est a toujours été importante pour Van Houtte. À la suite du récent tsunami qui a frappé cette région, Van Houtte a décidé de tendre la main et d'apporter un appui supplémentaire aux populations de ces régions qui en ont grandement besoin.
En plus des contributions habituelles qu'elle verse aux pays producteurs de café et à leurs caféiculteurs, Van Houtte donnera au fonds d'aide aux victimes du tsunami de CARE Canada un dollar pour chaque kilogramme de café Javanation vendu en février et mars 2005.
Notre gamme de cafés Javanation se compose de cafés d'origine unique et d'authentiques espressos, dont un café de Sumatra, l'une des îles touchées par le désastre.
Van Houtte reconnaît et apprécie la passion et le dur labeur que les caféiculteurs de Sumatra et des autres pays producteurs de café mettent dans la culture des cafés fins qu'elle torréfie.
C'est pourquoi il nous tient à cœur de redonner à ces communautés par tous les moyens possibles.
Saviez-vous que chaque fois que vous achetez du café équitable et biologique Van Houtte, l'entreprise verse un don à Coffee Kids ?
Coffee Kids est un organisme international sans but lucratif ayant pour mission d'améliorer la qualité de vie des enfants et des familles habitant dans des communautés productrices de café partout dans le monde.
Dans ses projets, Coffee Kids respecte l'intégrité culturelle de ses partenaires locaux et favorise leur indépendance et leur auto suffisance.
Nous soutenons aussi plusieurs organismes de lutte contre la faim. L'un d'eux, Moisson Montréal, recueille des denrées auprès des marchés d'alimentation locaux et nourrit chaque mois environ 165 000 enfants et adultes.
Nous soutenons également l'organisme Jeunesse au Soleil, un centre communautaire sans but lucratif ouvert sur les nouvelles réalités de la communauté montréalaise et qui travaille de concert avec les policiers, les pompiers, les professionnels de la santé et de l'éducation, le milieu des affaires ainsi que des centaines de bénévoles pour venir en aide aux plus démunis de notre société.
L'ENVIRONNEMENT
Dans une plantation à environnement ombragé, on retrouve des plantes et des arbres autour des caféiers, ce qui permet de protéger l'habitat naturel des oiseaux et des insectes. Les pays producteurs de café reconnaissent l'importance de préserver un écosystème sain et équilibré.
À l'opposé, les caféiers qui poussent en plein soleil n'ont ni plante ni arbre pour les protéger, ce qui signifie qu'ils ne profitent pas non plus de la contribution que les nombreux oiseaux et insectes pourraient apporter à leur croissance.
Le Guatemala utilise la technique des cultures ombragées depuis 1848. Le Brésil, la Colombie et le Costa Rica utilisent des arbres comme source d'ombre naturelle et comme habitat pour les oiseaux. En Éthiopie, le café pousse parmi les fruits et les légumes, voire même en forêt.
Depuis toujours, Van Houtte achète les meilleurs grains au meilleur prix. À qualité et à prix équivalents, nous préférons toujours le café qui a poussé en environnement ombragé. Comme nous avons tissé de solides liens avec les agriculteurs avec lesquels nous faisons affaires, nous ne voyons pas la nécessité d'offrir un soutien financier à la marque de commerce « cultivé à l'ombre », qui certifie qu'un café a été cultivé en environnement ombragé.
Van Houtte s'est toujours souciée de la qualité de vie et de l'environnement des travailleurs du café. C'est pourquoi elle est l'un des trois principaux commanditaires de Coffee Kids.
Nous achetons également le café certifié par Transfair, qui contribue à faire en sorte que les producteurs de café de partout dans le monde obtiennent un prix équitable sur le marché. Qui plus est, nous achetons du café 100 % colombien non seulement en raison de sa qualité, mais aussi parce que les travailleurs du café colombien sont membres de la Fédération colombienne du café, qui vient en aide aux cafeteros, ou travailleurs du café.
Cet organisme participe au soutien des écoles et des hôpitaux, à la construction de routes et à la mise en œuvre de nombreux autres projets, dont des fermes piscicoles et des productions agricoles légumières et fruitières.
- Nous avons opté pour des systèmes anti-pollution qui permettent la destruction des fumées à basse température, et une consommation de gaz naturel réduite.
- Nous récupérons et recyclons la chaleur créée par les compresseurs afin de diminuer tant les coûts de chauffage que la dépense énergétique, et ce en hiver comme en été.
- Pour le refroidissement de certains équipements, nous priorisons l'usage d'eau recyclée en circuit fermé.
- L'éclairage incandescent est remplacé par un éclairage fluorescent partout où cela est possible.
- Un partenariat en recyclage vient d'être mis en place. Par ce projet, réalisé conjointement avec une entreprise réputable, nous visons à recycler la quasi-totalité des déchets opérationnels, réduisant ainsi le volume des déchets, et donc, le besoin de recourir à l'enfouissement.
La fraîcheur du café est LE critère le plus important d'une bonne tasse de café. Pour préserver cette fraîcheur, le défi consiste à trouver des méthodes d'emballage qui respectent l'environnement.
- Boîtes de conserve - Nos clients peuvent choisir des boîtes de café entièrement recyclables.
- K-Cups - Pour l'instant, l'opercule d'aluminium et le contenant de plastique ne sont pas recyclables. Le défi de protéger la fraîcheur du café moulu tout en utilisant un emballage écologique en est un que Van Houtte et Keurig sont déterminés à résoudre. Nous sommes très sensibles au fait que les K-Cups produisent des déchets et nous recherchons une solution de rechange pour les matériaux. Trouver cette solution est une priorité pour nous, et nous espérons la trouver rapidement.
- Sacs - L'extérieur du sac, un polylaminate, est recyclable. La paroi intérieure du sac en papier aluminium est la seule solution qui permet de conserver la fraîcheur du café. Toutefois, ce matériel n'est pas recyclable. Conséquemment, les sacs étant laminés ne permettent pas de séparer les péllicules pour le recyclage. Van Houtte est toujours à l'affût de nouveaux procédés d'emballages qui minimisent l'impact sur notre environnement.
Une attention particulière est portée également à l'impact sur l'environnement des contenants que nous utilisons pour le service du café, et nous sommes à la recherche de solutions durables à cet égard. Le choix d'un contenant véritablement « écologique » présente toujours un défi, et l'on ne peut revendiquer cet attribut à la légère.
Il faut tenir compte de considérations qui vont bien au-delà de l'inclusion de matière recyclée dans la composition du gobelet. L'énergie requise pour sa fabrication ou son transport font partie de l'équation également. De plus, le recours au recyclage est toujours tributaire de la disponibilité des infrastructures locales qui sont inégales.
Partout où cela est possible, Van Houtte offre à ses clients la possibilité d'utiliser des tasses de porcelaine réutilisables, ou encore de tasses réutilisables conçues spécialement pour les boissons chaudes à emporter. Ces deux options constituent certainement le meilleur choix écologique et nous l'encourageons.
Le café biologique Van Houtte
Enfin, Van Houtte contribue également à la promotion des méthodes de production respectueuses de l'environnement en offrant à ses clients une gamme de cafés biologiques.
Les café biologiques et équitables
Par son choix des meilleurs grains biologiques, cultivés sans engrais chimiques synthétiques, sans pesticides, sans organisme génétiquement modifié (OGM) ou sans herbicides, elle appuie les agriculteurs qui utilisent des méthodes qui protègent l'écosystème, tels que la rotation des cultures, le compostage et le travail du sol.
Van Houtte est toujours à l'affût des nouveautés et de nouvelles solutions qui permettront de concilier encore davantage les impératifs de production et de distribution d'un café de qualité supérieure, les besoins et les choix de ses clients, ainsi que le respect de notre environnement. |
