5 conseils pour réussir son café à emporter

Il existe de nombreuses façons de préparer un excellent café lorsque nous en avons le temps. Mais pour les matins qui ressemblent à des courses contre la montre, voici cinq petites astuces pour préparer le meilleur café à emporter possible.

1. Réchauffez votre thermos. 
Pendant que vous vous préparez, laissez de l’eau bouillante dans votre tasse à emporter pour la réchauffer. Cette simple action permettra de garder votre café au chaud aussi longtemps que possible; un bon moyen de conserver durablement sa délicieuse saveur.

2. Ne lésinez pas sur le café. 
Pour les matins difficiles, rien de tel qu’un café corsé pour vous remettre d’aplomb. La quantité idéale est de 2,75 cuillères à soupe de café moulu pour une tasse de 8 oz. (Nos capsules Keurig K-cup® Van Houtte vous garantissent le dosage parfait, bien sûr.)

3. Choisissez le mélange approprié. 
S’il est important de choisir parmi vos préférences, n’hésitez pas à opter pour quelque chose d’un peu plus fort pour compenser le manque de temps que vous passez habituellement à savourer votre café. Essayez de remplacer votre habituel « Mélange du matin » par les notes chocolatées plus fumées de notre « Mélange français ».

4. Attendez que l’eau soit prête. 
Une eau trop chaude extraira les substances les plus amères. La température idéale pour préparer le café est de 93 °C, soit environ 45 secondes après ébullition complète. Attendre le bon moment vous permettra de retrouver les meilleures saveurs dans votre thermos.

5. Réchauffez votre lait. 
Si vous aimez rajouter du lait dans votre café, il est recommandé de le réchauffer au préalable pour ne pas refroidir votre café lors du mélange; une astuce à retenir pour tous les adeptes du « pour emporter »! Laissez le lait chauffer dans une casserole quelques minutes seulement. Pour lui donner un petit goût sucré, n’hésitez pas à verser la dose de sucre souhaitée dans le lait lorsqu’il chauffe, pour qu’elle fonde et s’incorpore à perfection.

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