Érable et café, le couple parfait !

Tant de choses sont meilleures accompagnées d’un café. Mais tous les cafés ne sont pas identiques. Nos maîtres torréfacteurs prennent le temps de mélanger et torréfier les grains pour offrir une gamme de cafés variée selon vos goûts, mais aussi pour mieux accompagner vos plats. Voici quelques suggestions de nos experts café pour accompagner vos desserts à l’érable

Tarte au sucre et café boisé

Le temps des sucres, c’est ce moment où les petits plats à l’érable et les desserts classiques de vos familles abondent. Un des plus populaires est la fameuse tarte au sucre à l’érable. À la fois réconfortante et sucrée, elle fait le bonheur de tous. Nos experts café vous recommandent de l’accompagner de notre délicieux café Honduras San Luis Planes, dont les saveurs boisées et plus intenses se marient à la perfection avec votre fameuse recette de tarte au sucre. Ce café, provenant des montagnes du Honduras, révèle des touches de caramel, un arôme de pain grillé et des notes boisées généreuses. C’est le complément que vous rechercherez à chaque bouchée de cette délicieuse tarte dont le secret se partage de génération en génération.

Classique pouding chômeur

Peut-on imaginer un dessert plus classique que le fameux pouding chômeur à l’érable? Alors que le sirop d’érable coule à flot dans les érablières, ce dessert sucré apparaît sur nos tables, rassemble les familles et fait sourire les enfants. Vous pouvez bien sûr servir le pouding avec une bonne crème glacée à la vanille, mais quel type de café l’accompagne le mieux? Nous vous conseillons sans hésitation notre café Costa Rica. En effet, son profil de saveur plus doux et sucré se combine à merveille avec la texture moelleuse du gâteau qui compose le pouding chômeur. Ce café exotique en provenance du Costa Rica offre de légères et succulentes notes de miel, ainsi qu’une vivacité qui mettra du soleil à votre journée. Surtout avec un morceau de pouding chômeur!

Pet de sœur et Mélange de la maison

Ses origines sont floues… Mais qui n’aime pas un délicieux pet de sœur à déguster après un bon repas? Ce dessert à base de pâte à tarte et de sirop d’érable est le parfait petit dessert sucré. Servi avec un bon café, il peut s’avérer un succès auprès de tous vos invités. Selon nous, le meilleur café pour complémenter les saveurs du pet de sœur est notre café Mélange de la maison. Son profil de goût légèrement boisé et rond en bouche se conjugue admirablement à la texture briochée et légèrement feuilletée du pet de sœur!

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