Filets de porc enrobés de café

Filets de porc enrobés de café

Que ce soit pour un souper habituel ou une occasion spéciale, cette recette de filets de porc enrobés de café savoureuse et facile à préparer fera le bonheur de vos convives. L’ingrédient secret? Le Mélange français Van Houtte®! En effet, l’enrobage au café vient rehausser les saveurs naturelles des filets de porc. Toute votre tablée en aura l’eau à la bouche et vous demandera la recette à coup sûr.

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
  2. Dans un bol, mélanger le café Mélange français Van Houtte moulu, la cassonade, la poudre d’ail, le paprika doux, le paprika fumé, le poivre de Cayenne, la marjolaine séchée, le sel et le poivre.
  3. Enrober généreusement les filets avec le mélange de café et laissez reposer pendant 5 minutes.
  4. Dans un poêlon d’aluminium allant au four, faire brunir les filets de porc dans l’huile de tournesol à feu moyen élevé, 1 minute pour chacun des 4 côtés.
  5. Mettre les filets au four et cuire 15 minutes pour obtenir une cuisson rosée à la perfection.
  6. Retirer du four et couvrir les filets d’un papier d’aluminium. Laisser reposer 5 minutes.
  7. Couper les filets en tranches de 1 cm d’épaisseur et les servir avec une petite salade verte. Ajouter un filet d’huile d’olive (facultatif).

Avez-vous hâte de goûter à cette recette de filets de porc enrobés de café? Commencez par vous procurer votre sac de café Mélange français Van Houtte® moulu dès aujourd’hui, ou trouvez un détaillant près de chez vous!

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