Pennes à la sauce ragù au poulet et café

Ingrédients

Pennes à la sauce ragù au poulet et café

Envie d’une recette au poulet à la mijoteuse? En ce froid de janvier, rien de mieux que du comfort food comme nos pennes à la sauce ragù au poulet et café, agrémentées d’une touche de notre savoureux café Van Houtte® Colombien noir en capsule K-Cup recyclable à torréfaction foncée. Essayez-la! Elle est absolument ragùtante!

PRÉPARATION

  1. Dans une grande poêle, faire revenir en plusieurs étapes les hauts de cuisses de poulet dans l’huile à feu vif en les retournant après 2 ou 3 minutes de cuisson pour bien les colorer.
  2. Saler et poivrer durant la cuisson.
  3. Les déposer ensuite dans la mijoteuse.
  4. Dans la même poêle, faire revenir à feu moyen vif la pancetta, l’oignon, le céleri, la carotte, l’ail et le romarin de 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien coloré.
  5. Ajouter le café, les tomates en dés et les piments broyés; porter à ébullition.
  6. Saler et poivrer.
  7. Verser le tout sur le poulet.
  8. Couvrir et cuire 5 heures à basse température ou 3 heures à haute température
  9. Cuire les pâtes selon les directives sur l’emballage.
  10. Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce au poulet.
  11. Ajouter les feuilles de jeunes épinards au dernier moment.

Garnir de fromage pecorino et servir immédiatement.

* Vous pouvez également préparer cette recette avec des cuisses de poulet coupées en deux à l’articulation. Toutefois, vous devrez retirer les cuisses de la mijoteuse après l’étape 8, les faire tiédir et les désosser, pour ensuite remettre la viande dans la mijoteuse avec tous les autres ingrédients.

Besoin de réconfort? Essayez notre recette de pennes à la sauce ragù au poulet et café à la mijoteuse. Son ingrédient vedette, notre savoureux café Van Houtte® Colombien noir en capsule K-Cup® recyclable à torréfaction foncée, vous réchauffera le cœur à coup sûr. Procurez-vous-le en ligne ou en magasin.


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