- Nutrition
Calories et café
Le café infusé, composé de 99 % d'eau, ne contient aucune calorie et aucune valeur nutritive, et ce, peu importe la méthode d'infusion. Par contre, le lait, la crème et le sucre contiennent des calories.
Il est possible d'aromatiser avec des poudres, mais la qualité gustative est moins bonne. C'est pour cette raison que les cafés aromatisés chez Van Houtte sont obtenus par l'ajout de concentré liquide sur les grains ou le café moulu.
 Les essences utilisées pour faire nos cafés aromatisés ne contiennent pas de sucre ou de protéines de noix et ne rajoutent donc pas de calories au café. Les personnes allergiques aux noix peuvent donc en boire en toute confiance.
Le café ne contient pas de gluten. Qu'il soit en grains ou moulu, le café pur torréfié de Van Houtte est sans gluten ni caséine.
Bien que du gluten puisse parfois se retrouver dans certains aromatisants artificiels utilisés dans l'élaboration de cafés aromatisés, nous n'achetons que des aromatisants hypoallergéniques.
Tous les agents aromatisants utilisés dans l'élaboration de nos cafés aromatisés sont testés pour détecter la présence d'une vingtaine d'allergènes, dont le gluten, et aucun ne contient de gluten.
Tous les aromatisants utilisés chez Van Houtte sont exempts de gluten. Seul notre café Praline aux pacanes contient un dérivé du maïs, mais encore là, pas de gluten.
Cependant, vous devez toujours garder à l'esprit que les fabricants d'aromatisants avec lesquels Van Houtte fait affaire sont tenus de déclarer la présence possible de produits contenant du gluten ou d'autres allergènes dans leurs usines et sur leurs chaînes de fabrication.
Nous savons que le contact accidentel d'une infime quantité de gluten avec un aromatisant peut avoir de graves conséquences.
C'est pourquoi nous avons toujours eu pour principe de déconseiller aux gens se connaissant une sensibilité au gluten (maladie coeliaque) de consommer nos cafés aromatisés.
Les produits Van Houtte sont 100 % café donc par le fait même kasher. Nous ne modifions pas nos recettes et/ou procédés pour les rendre conformes à cette certification. Ainsi, la mention kasher sur l'emballage de Van Houtte est une information supplémentaire pour aviser les consommateurs à la recherche de ce type de produit.
Tous les cafés Van Houtte sont faits de café pur. Aucun autre ingrédient n'entre dans la composition de nos cafés.
Les cafés aromatisés Van Houtte sont faits du même café pur, auquel on ajoute un peu d'arôme.
Les liquides aromatisants que nous utilisons sont certifiés sans noix ni produits de noix, sans gluten, sans viande et sans alcool par le fournisseur et sont certifiés kasher. Les cafés décaféinés Van Houtte sont faits de grains de café décaféiné pur, traité à l'eau et à l'acétate d'éthyle, un procédé reconnu sécuritaire. Ce procédé de décaféination est certifié kasher.
Bref, aucun alcool ni sous-produit animal n'est utilisé dans la production des cafés Van Houtte qui sont certifiés kasher par Montreal Kosher. |
