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4 grands chefs célèbrent le 100e anniversaire de Van Houtte®

En préparant les célébrations entourant notre 100e anniversaire, on s’est demandé : mais qu’est-ce qu’un party sans nourriture? On a alors rassemblé quelques-uns des chefs les plus réputés au pays pour prendre part à la fête. Ils ont puisé dans leur savoir-faire pour créer des recettes gourmandes qui mettent à l’honneur notre café. Pour ajouter une touche supplémentaire de festivité, nous lançons un concours où un heureux gagnant recevra un traitement royal d’une valeur de 5000 $ : un repas cuisiné à la maison par un chef pour 5 amis. Bon repas, bonne compagnie et bon café… Ça pourrait être votre tour de recevoir comme un pro des fourneaux.

Voici les grands chefs canadiens derrière les recettes du 100e anniversaire de Van Houtte®.

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1. Chef Sébastien Harrison-Cloutier

Originaire d’Elliot Lake, en Ontario, Sébastien Harrisson-Cloutier s’est fait connaître en travaillant dans certains des meilleurs établissements québécois, incluant Le Continental et Pas d’cochon dans mon salon. Aujourd’hui, il dirige la cuisine du réputé Grumman ’78 à Montréal, où le menu, qu’il adapte selon les saisons, met de l’avant les meilleurs produits québécois.

2. Chef Ted Reader

Quand il s’agit de maîtriser l’art du gril, Ted Reader est incomparable. Ce chef originaire de Paris, en Ontario, a signé plus de 20 livres de cuisine, incluant Le guide du barbecue Napoléon, L’art du barbecue sur planche, Le livre Napoléon des hamburgers, et bien d’autres.

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3. Chef Didier Leroy

Grand défenseur de la gastronomie classique, le Torontois Didier Leroy est reconnu pour sa maîtrise de la cuisine française. Il a reçu le titre de chevalier de l’ordre du Mérite agricole de France en 2009. L’un des quelque 550 Master Chefs français à travers le monde, Didier Leroy a été introduit à l’Association des Maîtres Cuisiniers de France l’année suivante.

4. Chef Michael Allemeier

Avec plus de trois décennies d’expérience dans les meilleures cuisines au Canada, Michael Allemeier a occupé le rôle important de chef principal au restaurant Bishops de Vancouver, au Teatro de Calgary, et au vignoble Mission Hill, dans la vallée de l’Okanagan. Troisième Canadien à recevoir la certification Master Chef, Michael Allemeier enseigne à plus de 500 jeunes chefs talentueux au Southern Alberta Institute of Technology.

Jetez un œil à la section Recettes gourmandes pour voir les chefs en action et pour préparer votre propre repas anniversaire à la maison! 

N’oubliez pas de participer au concours pour courir la chance de gagner le traitement royal : un repas cuisiné par un chef à la maison!

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