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PANCAKES AUX AMANDES AVEC COULIS CHOCO-CAFÉ

Portions : 4-6 (16 pancakes)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Des pancakes ? Quelle bonne idée ! Quoi de mieux qu’un coulis choco-café qui marie à merveille le chocolat et le café Van Houtte® Mélange de la maison en capsules K-Cup®. Pour un déjeuner réussi, essayez-le avec notre recette de pancakes aux amandes. Faites-vous plaisir!

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COULIS CHOCO-CAFÉ
  • 1 Dans un bol, chauffer la crème 35 % au micro-ondes 20 secondes.
  • 2 Ajouter le café Van Houtte® Mélange de la maison en capsules K-Cup® chaud et le chocolat haché. Brasser avec une cuillère jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Au besoin, chauffer à coup de 10 secondes au micro-ondes.
  • 3 Ajouter le sirop d’érable et réserver.
PANCAKES
  • 1 Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel avec une fourchette.
  • 2 Dans un grand bol, battre les œufs, le lait et l’essence de vanille au fouet.
  • 3 Verser les ingrédients secs en pluie (par petites quantités) en battant énergiquement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ne pas trop fouetter.
  • 4 Laisser reposer 10 minutes.
  • 5 Préchauffer le four à 200 ºF (95 ºC).
  • 6 Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen vif et frotter le fond de la poêle avec un papier absorbant légèrement beurré.
  • 7 Verser environ ¼ de tasse de pâte dans la poêle. La recouvrir ensuite d’une petite cuillerée d’amandes effilées.
  • 8 Cuire environ 1 minute jusqu’à ce que le dessus soit recouvert de bulles.
  • 9 Retourner et poursuivre la cuisson 1 minute.
  • 10 Réserver au chaud et continuer la préparation des pancakes.
  • 11 Servir les pancakes arrosés de coulis choco-café et garnir au goût de bananes, d’ananas et de yogourt à la vanille.
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Ingrédients

COULIS CHOCO-CAFÉ
PANCAKES
  • 2 tasses de farine
  • 3 c. à soupe de sucre 
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • ¼ c. à thé de sel
  • 2 œufs
  • 2 tasses de lait
  • 2 c. à soupe de beurre 
  • 1 c. à thé d’essence de vanille
  • ¼ tasse d’amandes effilées
GARNITURES
  • Bananes
  • Ananas
  • Yogourt à la vanille
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