Astuce du maître torréfacteur
Faites votre café infusé à froid une journée avant chaque recette de popsicles maison.
Regardez cette vidéo pour passer maître dans l’art du café infusé à froid avec la cafetière à infusion à froid de Van Houtte®.
Portions : 6-10 popsicles (par recette)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes (mocha seulement)
LES LONGUES ET CHAUDES JOURNÉES D’ÉTÉ SONT À NOS PORTES! QUELLE MEILLEURE FAÇON DE CÉLÉBRER LA SAISON QUE DE TRANSFORMER LE SAVOUREUX ÉLIXIR DU CAFÉ INFUSÉ À FROID EN POPSICLE MAISON DÉLICIEUX, RAFRAICHISSANT ET RICHE EN NUTRIMENTS? LE CAFÉ COLOMBIEN MI-NOIR DE VAN HOUTTE® CONFÈRE UN GOÛT EXCEPTIONNEL À CES TROIS RECETTES DE SUCETTES GLACÉES IDÉALES EN ÉTÉ.
Faites votre café infusé à froid une journée avant chaque recette de popsicles maison.
Regardez cette vidéo pour passer maître dans l’art du café infusé à froid avec la cafetière à infusion à froid de Van Houtte®.
Délicieuse, vivifiante et nutritive, cette recette de popsicles maison au café infusé à froid est parfaite pour le petit-déjeuner. Elle combine vos aliments préférés du matin pour en faire une collation complète.
Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients des popsicles.
Remplir les moules à popsicles aux trois quarts avec le mélange, en tapotant légèrement le plateau afin d’éviter les bulles d’air.
Couvrir les moules, insérer les bâtons de popsicles et placer dans le congélateur pendant 2 heures.
Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable chaud avec le granola.
Retirer les moules du congélateur et verser le mélange granola sur la couche inférieure.
Remettre au congélateur pendant au moins 4 heures.
Le café infusé à froid apporte une touche savoureuse à cette recette de popsicles au café moka. Congelez, appréciez et maximisez la dégustation de cette douceur caféinée qui combine deux façons exaltantes de savourer le café!
Dans une petite casserole, fouetter ensemble le sucre, la fécule de maïs, la poudre de cacao et la crème (ou le lait).
Chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition, ajouter le café infusé à froid et bien mélanger.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Verser le mélange dans les moules à popsicles.
Couvrir les moules, insérer les bâtons de popsicles et placer dans le congélateur pendant 4 à 6 heures.
L’infusion du café à froid rencontre le café vietnamien dans ces popsicles. Réalisée avec deux types de lait, des pépites de chocolat et du café infusé à froid, cette recette de popsicles est pour le moins généreuse. Sa saveur sucrée et sa texture crémeuse en font une recette estivale incontournable.
Dans une tasse à mesurer, mélanger le lait avec 1/2 tasse de lait condensé sucré.
Remplir les moules à popsicles au tiers avec le mélange et ajouter environ 8 pépites de chocolat.
Couvrir les moules, insérer les bâtonnets de popsicles et placer dans le congélateur pendant 2 heures.
Dans la même tasse à mesurer, mélanger le café infusé à froid et 3 c. à soupe de lait condensé sucré.
Retirer les moules du congélateur et verser le mélange d’infusion à froid sur la première couche.
Remettre au congélateur pendant au moins 4 heures.
Qu’est-ce qui rend les popsicles maison au café infusé à froid particulièrement savoureux? C’est sans conteste l’utilisation du café moulu Colombien mi-noir avec le système d’infusion à froid de Van Houtte®.
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